全ての人に心ほどけるひとときを
上質なワインのアロマと味わいをそのままに、アルコールだけをやさしく取り除きました。
飲める方も、飲めない方も、同じテーブルで心地よく過ごせる一杯を。
食と人を愛するライツの想いです。
生産者について
ドイツ・ラインガウのワイナリー〈LEITZ〉は、
「ゴ・エ・ミヨ」で最高点を獲得するなど、
世界的にも高い評価を得ています。
そのライツが手掛けるノンアルコールワインZEROシリーズは、
当主ヨハネスの「誰一人取り残さない乾杯を」との
情熱から誕生しました。
自社畑と信頼する契約畑のエステートワインをベースに、
アルコールだけを丁寧に除去しています。
ノンアルの概念を超える香りと味わいをお楽しみください。
脱アルコールの方法 「低温真空蒸留法」
ベースワインが入ったタンクの気圧を下げ、
真空状態にすることで、
アルコールの沸点を29℃に下げ、
穏やかな加熱で繊細なアロマを保ちながら
アルコールを除去します。